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Doble reconocimiento en los Gourmand Cookbook Awards 2014

En los Gourmand World Cookbook Awards 2014, Nuestra cocina a la manera de Caracas ha sido reconocido como el Mejor libro de Venezuela en las categorías ‘Historia culinaria’ y ‘Cocina para profesionales’. La publicación de Sasha Correa e Ivanova Decán Gambús, con fotografías de...
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Alto se mantienen entre los mejores restaurantes 50 de Latinoamérica

La prestigiosa lista The World´s 50 Best celebró por segunda vez su versión latinoamericana y el restaurante Alto, de Carlos García, logró la posición #28, obteniendo además la mención Mejor Restaurante de Venezuela. “Nos sentimos honrados e inspirados a seguir trabajando para...
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Nuestra cocina a la manera de Caracas: tributo colectivo y comestible al Libro Rojo

Mi cocina a la manera de Caracas constituye la primera escuela abierta de cocina para muchos venezolanos. Su compilación con acento caraqueño, reflejo de una época y de una mesa tan particular como la recogida por la memoria de su autor, Armando Scannone, ha sido el mejor manual...
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Alto entre los mejores restaurantes de latinoamérica

Venezuela se incluye con Carlos García Alto alcanza la posición 25 en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. La prestigiosa lista The World´s 50 Best estrenó su capítulo latinoamericano. En el ranking anunciado en Lima, el restaurante Alto ganó como el mejor de...
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Cacao de la entrada al postre

Sembrando Cacao: nuestro grano por todo lo alto. Con intención de darle a nuestro cacao el lugar que merece en la cocina, Alto estrena un nuevo menú que lo incluye de la entrada al postre. Consciente de sus tantas bondades, el chef Carlos García lo aprovecha como bandera en...
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Carlos García Bio

Carlos García cursó estudios completos de cocina en la Escuela de Hosterlería Hoffman, en Barcelona España, en 1996. Realizó prácticas en restaurantes como El Bulli (1998), el Celler de Can Roca (2005), entre otros. En Venezuela, comenzó en 1991 abriéndose camino en varios...
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